Βίγκαν vs Kρεατοφάγοι

[luke cage]

Πόλεμος βίγκαν - κρεατοφάγων για το πασχαλινό τραπέζι




Μαγειρίτσα με αγκινάρες και μανιτάρια, κεμπάμπ από ρεβίθια και πλιγούρι, τσιζκέικ με τυρί φυτικό τύπου μασκαρπόνε και φράουλες, τσουρέκι χωρίς αυγά, γάλα και βούτυρο αλλά με γάλα καρύδας, πασχαλινά κουλουράκια με πουρέ μήλου αντί για αυγά, κοντοσούβλι με πλευρώτους, πιπεριές και μπαχαρικά. Στην πραγματικότητα, οι χορτοφάγοι ή vegan φίλοι μας έχουν τη δυνατότητα να γιορτάσουν το Πάσχα εξίσου νόστιμα με τους κρεατοφάγους, οπότε προς τι το μίσος κι ο αλληλοσπαραγμός; Γιατί δεν τρώει ο καθένας αυτό που τον ικανοποιεί και είναι συμβατό με τις ιδέες του αντί να προσπαθεί να μεταπείσει τον διπλανό του για τις δικές του επιλογές;

Μα διότι το Πάσχα το ελληνικό, το παραδοσιακό, τον θέλει τον καβγά του. Αν δεν μας κάτσει το –όποιο– φαγητό στον λαιμό, δεν το ευχαριστιόμαστε. Οι δύο πλευρές έχουν δείξει τα δόντια τους πολύ προτού ξεμυτίσει η Μεγάλη Εβδομάδα. Εκεί που ανυποψίαστος αρμενίζεις στο Facebook, να τα βίντεο με ζώα που σφαδάζουν σε σφαγεία: «Αν δεν μπορείς να το βλέπεις να παράγεται, δεν θα έπρεπε να το τρως» είναι ο γενικός κανόνας (τους). «Οσοι τρώνε κρέας είναι συνένοχοι εγκλήματος μαζί με τους κτηνοτρόφους και τους ιδιοκτήτες –και εργαζομένους– των σφαγείων» διαβάζεις παρακάτω. Οι πιο προσηνείς vegans αυτές τις ημέρες ανεβάζουν απλώς φωτογραφίες από αθώα αρνάκια. «Ποιος πολιτισμένος άνθρωπος τρώει ζώα;» είναι η ερώτηση.

Οι κρεατοφάγοι, από την άλλη, επιμένουν να μπαίνουν στις χορτοφαγικές σελίδες για να φιτιλιάζουν τη συζήτηση, που ειδικά φέτος είχε και αφορμές από την ειδησεογραφία: η 39χρονη οπλοφόρος που επιτέθηκε στα γραφεία του YouTube ήταν φανατική vegan και ακτιβίστρια κατά της κακοποίησης των ζώων που είχε αγανακτήσει με την «εφαρμογή διακρίσεων και φιλτραρίσματος» των βίντεο της πλατφόρμας, ενώ «βάρβαρο έθιμο» χαρακτήρισε ο Μίκης Θεοδωράκης το σούβλισμα του αρνιού σε μήνυμά του ενόψει του Πάσχα. Πρόσφατα ήταν και τα χτυπήματα των vegan αντισπισιστών σε κρεοπωλεία της Αθήνας και των περιχώρων. «Το χοιρινό κρέας συνδέεται με καρκίνο στο ήπαρ!» φωνάζουν οι μισοί, δημοσιεύοντας τα ευρήματα αμφιλεγόμενων ερευνών. «Οι χορτοφάγοι είναι λιγότερο υγιείς από τους κρεατοφάγους» γράφουν οι άλλοι, επικαλούμενοι κι αυτοί αποσπασματικά στοιχεία. «Σταματήστε πασχαλιάτικα» θέλουμε να βροντοφωνάξουμε οι υπόλοιποι.

Το βέβαιο είναι ότι δεν θα γλιτώσουμε την κουβέντα στο πασχαλινό τραπέζι. Κυκλοφορεί ευρέως το τελευταίο διάστημα κείμενο με τίτλο «Πώς θα βοηθήσουμε τους γύρω μας να γίνουν βίγκαν». Σε αυτό αναφέρεται ότι συχνά πολλοί βίγκαν προσπαθούν να «βιγκανοποιήσουν» κοντινούς φίλους, συγγενείς ή και συντρόφους τους, αλλά απογοητεύονται διότι δεν τα καταφέρνουν. Στο κείμενο ο αρθρογράφος ισχυρίζεται ότι οι βίγκαν χρησιμοποιούν λέξεις όπως «πείθω», «μετατρέπω», «καθοδηγώ», με αποτέλεσμα να ενεργοποιούν μηχανισμούς άμυνας στους γύρω τους. «Οσο πιο κομψό και φιλικό είναι το λεξιλόγιό μας τόσο πιο προσιτή θα είναι και η λέξη "βίγκαν" στα αυτιά των άλλων», προτείνει. Τον νου μας λοιπόν.

Έντυπη . 

http://www.kathimerini.gr/957823/article/epikairothta/ellada/polemos-vigkan---kreatofagwn-gia-to-pasxalino-trapezi?platform=hootsuite

[大日本帝國]

! No longer available

! No longer available

Αυτό τρώνε οι κρεατοφάγοι   

[soleil]

  νομιζω αυτες τις μερες κερδιζουν οι κρεατοφάγοι.

[Bruno]

νομιζω αυτες τις μερες κερδιζουν οι κρεατοφάγοι.

παντα κερδιζουν οι κρεατοφαγοι

απλα αυτες τις μερες κερδιζουν πανηγυρικα

σε 60"
! No longer available


και αναλυτικοτερα εδω

! No longer available

[大日本帝國]

παντα κερδιζουν οι κρεατοφαγοι

απλα αυτες τις μερες κερδιζουν πανηγυρικα

σε 60"
! No longer available


και αναλυτικοτερα εδω

! No longer available

Δεν συμφωνώ

[tripokarydos]

Πόλεμος βίγκαν - κρεατοφάγων για το πασχαλινό τραπέζι





Το βέβαιο είναι ότι δεν θα γλιτώσουμε την κουβέντα στο πασχαλινό τραπέζι. Κυκλοφορεί ευρέως το τελευταίο διάστημα κείμενο με τίτλο «Πώς θα βοηθήσουμε τους γύρω μας να γίνουν βίγκαν». Σε αυτό αναφέρεται ότι συχνά πολλοί βίγκαν προσπαθούν να «βιγκανοποιήσουν» κοντινούς φίλους, συγγενείς ή και συντρόφους τους, αλλά απογοητεύονται διότι δεν τα καταφέρνουν. Στο κείμενο ο αρθρογράφος ισχυρίζεται ότι οι βίγκαν χρησιμοποιούν λέξεις όπως «πείθω», «μετατρέπω», «καθοδηγώ», με αποτέλεσμα να ενεργοποιούν μηχανισμούς άμυνας στους γύρω τους. «Οσο πιο κομψό και φιλικό είναι το λεξιλόγιό μας τόσο πιο προσιτή θα είναι και η λέξη "βίγκαν" στα αυτιά των άλλων», προτείνει. Τον νου μας λοιπόν.

Έντυπη . 

http://www.kathimerini.gr/957823/article/epikairothta/ellada/polemos-vigkan---kreatofagwn-gia-to-pasxalino-trapezi?platform=hootsuite

Γιατί πρέπει να με πείσουν όπως δεν τους ζητάω να γίνουν κρεατοφάγοι έτσι απαιτώ να μην μου το ζητούν.Εκτός αν υπάρχει άλλος σκοπός πίσω από αυτό.Ο καθένας αποφασίζει τι θα κάνει.

[Bruno]

Δεν συμφωνώ

σχεδον παντα τοτε

[大日本帝國]

σχεδον παντα τοτε

Πάλι δεν συμφωνώ

[大日本帝國]

Γιατί πρέπει να με πείσουν όπως δεν τους ζητάω να γίνουν κρεατοφάγοι έτσι απαιτώ να μην μου το ζητούν.Εκτός αν υπάρχει άλλος σκοπός πίσω από αυτό.Ο καθένας αποφασίζει τι θα κάνει.

Πολύ σωστά 

[Bruno]

Ελευθερη θεληση,ο καθενας μπορει να τρωει οτι θελει

σχεδον ποτε δεν εχω φαει κρεας,αλλα ουτε και προσπαθω να πεισω κανεναν να το κοψει

γραφω σχεδον,γιατι μικρος μια στο καμποσο,ετρωγα τα κεφτεδακια της μανας

[επαναστατης του σεξ]

 

[大日本帝國]

Ελευθερη θεληση,ο καθενας μπορει να τρωει οτι θελει

σχεδον ποτε δεν εχω φαει κρεας,αλλα ουτε και προσπαθω να πεισω κανεναν να το κοψει

γραφω σχεδον,γιατι μικρος μια στο καμποσο,ετρωγα τα κεφτεδακια της μανας

[cosmicsoul]

Θα δείτε που μετά απο πολλά χρόνια το κρέας θα καταργηθεί και αυτό.
Το ότι προσφέρει πρωτείνες το κρέας και σίδηρο είναι μια καλοστημένη προπαγάνδα απο κρεατοβιομήχανους,χασάπηδες και λοιπούς εμπόρους για την διαιώνηση των συμφερόντων τους.
Όλες οι αρώστειες απο το κρέας στην πλειοψηφία προκαλούντε.

[大日本帝國]

Το πρώτο σουβλάκι για χορτοφάγους είναι γεγονός και σερβίρεται στα Εξάρχεια




Πριν μία εβδομάδα ακριβώς, ένας μαυροπίνακας στήθηκε έξω από τον αριθμό 43 στη Θεμιστοκλέους. Ενημέρωνε τους περαστικούς ότι εδώ, στο ολοκαίνουργιο μαγαζάκι των Εξαρχείων, μπορεί κανείς να βρει γύρο... μανιταριών. Ναι, ακριβώς! Το Amanita grill σερβίρει την πιο νόστιμη χορτοφαγική εκδοχή του πιτόγυρου. Οι ιδιοκτήτες του, ο Αντώνης και ο Βασίλης, εργάζονται εδώ και χρόνια στην εστίαση. Ο ένας ως restaurant manager σε γνωστά εστιατόρια της Αθήνας, ο άλλος ως μάγειρας στη Νέα Υόρκη. «Βαρεθήκαμε όμως να δουλεύουμε για άλλους, βαρεθήκαμε και να βλέπουμε να ανοίγουν όλο τα ίδια και τα ίδια μαγαζιά. Έτσι αποφασίσαμε να κάνουμε κάτι δικό μας, κάτι διαφορετικό». Αφού στην παρέα μπήκε και η Έφη (που ως αρχιτέκτονας επιμελήθηκε τον χώρο), την Κυριακή των Βαΐων γεννήθηκε το Amanita Grill.

Amanita είναι ένα γένος μανιταριών που περιλαμβάνει 65 είδη (στο οποίο ανήκουν και τα στρουμφόσπιτα, άσχετο). Ωστόσο τα μανιτάρια που χρησιμοποιούν τα παιδιά είναι πορτομπέλο και πλευρώτους, που μαρινάρονται με μπαχαρικά και στη συνέχεια σοτάρονται στο γκριλ. Το κύριο χαρακτηριστικό, όμως, που κάνει αυτό το ξεχωριστό σουβλάκι αρεστό σε όλους, είναι η πατάτα. Εννοείται φρέσκια, κόβεται μπροστά σου και τηγανίζεται σε 80% έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (και μάλιστα ψυχρής έκθλιψης) και 20% ηλιέλαιο. Είναι σίγουρα η πιο νόστιμη τηγανητή πατάτα που έχεις δοκιμάσει και σε λίγο καιρό θα σερβίρεται και μόνη της σε χωνάκια, όπως της αξίζει.




Προς το παρόν, στο Amanita Grill θα βρεις τρεις λιχουδιές: το Red Amanita με γύρο μανιταριών, αβοκάντο, vegan μαγιονέζα (πολύ καλή), σάλτσα ντομάτας και σαλάτα (€2,5), το Yellow Amanita με γύρο μανιταριών, αβοκάντο, vegan μαγιονέζα, μουστάρδα και σαλάτα (€2,5), ενώ υπάρχει ακόμα και το Amanita Kebab, δηλαδή σουτζουκάκια από φακή με σάλτσα ντομάτας, που σερβίρονται μαζί με τυρί κρέμα από αμύγδαλο και σαλάτα (€2,5). Σύντομα όμως θα κάνουν την εμφάνισή τους και διάφορα πιάτα ημέρας, όπως ντάκος, μουσακάς και λαζάνια, όλα χορτοφαγικά και χωρίς ζωικά παράγωγα.

Αξίζει να το δοκιμάσεις, ακόμα και αν δεν είσαι vegan ή έστω χορτοφάγος. Γιατί οι πρώτες ύλες είναι φοβερές, η μαεστρία του σεφ μεγάλη και τελικά στο χέρι σου καταλήγει ένα τυλιχτό με ασύγκριτη νοστιμιά. Εξάλλου, όπως λέει και ο Βασίλης: «Στην πραγματικότητα είμαστε ένα ταχυφαγείο φυτικής μεσογειακής διατροφής για όλους». Θεμιστοκλέους 43-45, Εξάρχεια, 2111822343, Δευτ.-Σάβ. 13.30-01.00

http://www.tilestwra.com/to-proto-soyvlaki-gia-chortofagoys-einai-gegonos-kai-serviretai-sta-exarcheia/

[pontikos69]

Μακαρι και εγω να μπορουσα να μην τρωω κρεας.
Προσπαθεια βεβαια ειναι τα παντα οποτε τιποτα δεν αποκλειω.